Das denkmalgeschützte Gut Freiham vor den Toren Münchens ist nicht nur ein wichtiger kultureller Bestandteil der bayrischen Landeshauptstadt, sondern nun auch Produktionsstätte für neue traditionell gefertigte Holzfässer der Wilhelm Schmid Fassfabrik GmbH.
Seit dem Erwerb im Jahr 2014 nimmt sich die Edith-Haberland-Wagner Stiftung der Erhaltung und Förderung des Gutes an. Im Zuge einer Verpachtung eines der vielen Gebäude im Jahr 2021 hat die Wilhelm Schmid Fassfabrik dort eine zweite Fassproduktionsstätte eröffnet. Seitdem findet im Gut Freiham der gesamte Herstellungsprozess neuer traditionell gefertigter Holzfässer statt. Damit die Eichenspäne aus den speziellen Hobel- und Fräsmaschinen zur Fassherstellung effektiv abgesaugt werden können, wurde die Firma Schuko am Standort Bad Saulgau beauftragt, eine Absaug- und Filteranlage zu installieren.
Um eine Absauganlage in einem denkmalgeschützten Gebäude zu errichten, mussten höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards erfüllt und brandschutztechnische Anforderungen gewährleistet werden. Die Bauherrin, die Edith-Haberland-Wagner Stiftung, hat sich für die Firma Schuko Bad Saulgau GmbH & Co. KG entschieden, da sie eine Anlage zur Innenaufstellung liefern konnte, die alle spezifischen Anforderungen und Bedingungen umsetzt.
Zwei stationäre Entstauber des Typs Vacomat N-1000 übernehmen die Absaugung der neun Holzbearbeitungsmaschinen. Das gesammelte Spänevolumen wird direkt über zwei angeschlossene Brikettierpressen verdichtet. Die fertigen Briketts werden dabei automatisch über den Brandschott aus dem Obergeschoss ins Kellergeschoss abgeworfen und dort in einem Bunker aufgefangen. Eine Austragung führt die Briketts dann der Holzheizung zu.
Um den optischen Anforderungen für das Gesamtensemble, das für die Öffentlichkeit für Besichtigungen zugänglich ist, gerecht zu werden, hat Schuko ein sogenanntes Rohr-in-Rohr System kreiert. Dieses Rohrsystem zeichnet eine optisch abgerundete und über 25 Meter lange Verrohrung mit einem durchgängig gleichbleibenden äußeren Rohrdurchmesser aus. Nur der innere Rohrdurchmesser wird entsprechend der Maschinenaufstellung und entsprechend der Einhaltung der Luftgeschwindigkeiten verjüngt.
Die Anlage im Gut Freiham läuft nun schon seit einigen Jahren, den regulären Betrieb hat die Wilhelm Schmid Fassfabrik bereits Ende Mai 2021 aufgenommen.
In der bayrischen Landeshauptstadt ist die Produktion von Fassbier ganzjährig, aber vor allem zu Zeiten des Oktoberfests von hohem Interesse und erhöhter Nachfrage. Mit der neuen Absauganlage leistet die Firma Schuko nun ihren Beitrag für dieses traditionelle Handwerk und damit auch zum weltweit größten Volksfest. (mm)
Schuko H. Schulte-Südhoff GmbH
49196 Bad Laer
